Optez pour la fonte émaillée

La fonte émaillée ou fonte traditionnelle est réalisée grâce au moulage de l'acier riche en fusion.

La production de la fonte de façon industrielle date de la fin du 18e siècle.

L'émail permet de protéger l'acier et par ce procédé, il ne rouille pas.

Nota bene : la fonte émaillée naturelle, donc noire, doit être culottée afin de la lisser sa texture et d'éviter qu'elle n'attache.

La fonte est un excellent conducteur et diffuseur de chaleur. C'est pour cela que lorsqu'elle est utilisée dans la cuisson, elle assure aussi nien les saisies à cœur lorsqu'elle est bien chaude (grillades ou rôtis) que les mijotages à petit feu (petits plats mitonnés).

La fonte c'est le matériau des petits plats élaborés, des viandes succulentes mais aussi des mets édulcorés comme les confits de tous genres... Réalisez du sucrés ou salés, dans votre cocotte en fonte !!!

La cocotte en fonte vous rappellera les bons petits plats de votre enfance. Elle est le symbole des dîners conviviaux. Préparez vos menus à l'avance car, il est reconnu que plus ils sont réchauffés, meilleurs ils seront !! 

Elle est adaptée à tous les modes de cuisson :

  • Dans le four, si tous les éléments qui la composent (bouton - couvercle - poignées) sont métalliques.
  • Cheminée,
  • Poêle ou Cuisinière,
  • Plaques GAZ ou Electrique,
  • Vitro,
  • Radian,
  • Halogène,
  • Et Induction.

Retrouvez chez Ma Droguerie les cocottes et grill en fonte de la marque Invicta et Chasseur.

Une idée cadeau pour vos fêtes de noël !

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